Brunch

Kroketter

smaksatt med Almnäs Tegel och tryffel, picklad lök, tryffelmajonnäs och krasse

Mini-skagen

på friterad langos med löjrom, syrad lök och dill

Lavettes vitlöksbröd

Surdegsbaguette, brynt smör med shiro-miso, rostad vitlök och persilja samt riven comté. Toppas med yuzu-picklad silverlök

Ostron fine de claire

Tabasco, citron, schalottenlöksvinaigrette

Kallrökt lax

med ruccola och hollandaisesås

Rökt skinka

med smörfräst spenat och hollandaisesås

Friterad kyckling (ECC)

med sotad avokado och sriracha-hollandaisesås

Kycklingsallad (ECC)

med grönt äpple, ädelost-dressing, krutonger, syrad lök och hjärtsallad

Råbiff

med tryffelmajonnäs, yuzu-picklad silverlök, soja-marinerad shiitake, friterad jordärtskocka och riven Comté

Kyckling & våffla (ECC)

med chilikräm och vispat brynt smör med lönnsirap

Croque Madame

Toast med Gruyére, bechamel, rökt skinka och stekt ägg

Svamptoastveg

Stuvad svamp på surdegsbröd toppad med riven Comté

Kyckling & kimchi-burgare (ECC)

Friterad kyckling, jalapeñomajonnäs, kimchi och koriander

Scrambled eggs

Dirty friesveg

Pommes, tryffelmajonnäs, friterad vitlök, syrad lök, Comté samt färsk riven tryffel

Pommes fritesveg

Kallrökt lax

Stekt bacon med lönnsirap

The toast

Smörstekt toast med Brie de meaux, tryffelfärskost, Bayonneskinka och hummer toppad med riven färsk tryffel

Avokadotoastveg

på rostad surdegsbröd med pocherat ägg, sotad avokado, sallad och tomatsalsa

Lax & avokado toast

på rostad surdegsbröd med pocherad ägg, sotad avocado, kallrökt lax, citronsmaksatt ricotta och sallad

Lax & Avokadosallad

Kallrökt lax, citronpicklad jalapeño, sotad avokado, rädisa, parmesandressing och hjärtsallad

Fruktsallad

vaniljglass och bärsås

Belgisk våffla

med kolabanan, saltrostade hasselnötter och vaniljglass

Belgisk våffla

med bär och vaniljskum

Créme Brûlée

Fattig riddare

varma hjortron, cognacsirap och vaniljglass