Boka bord

Lunch

Vardagar 11 – 14

Läs mer

Brunch

Lördag & söndag 11 – 15

Läs mer

A la carte

Varje dag från 17

Läs mer

Laga hemma-kasse

Som på Lavette fast hemma

Läs mer

Ostron

Fine de claire

1st 35 kr - 3st 100 kr - 6st 180 kr - 12st 350 kr

Svenska ostron

1 st 75 kr - 3 st 225 kr - 6 st 450 kr - 12 st 900 kr

Chebooktook

1 st 55 kr - 3 st 150 kr - 6 st 280 kr - 12 st 535 kr

Störkaviar

Handskuren råbiff på wagyu a5

20g caviar Polanco Siberian reserve, soja, vaktelägg, råhyvlade champinjoner, vodkapicklad lök899 kr

Fine de claire ostron

Caviar Polanco Siberian reserve125 kr / st

Potatisvåffla

30g caviar Polanco Siberian reserve, gräddfil, massa lök, dill, brynt smör699 kr

Skaldjur

Friterade pilgrimsmusslor

Picklad shiitake, grillad citron, jalapenomayo185 kr

Lavettes hummersoppa

Tryffelstuvad majs, smörbakad hummer, hasselnötter, riven färsk tryffel195 kr

Grillade havskräftor

Chili, vitlök, persilja, soja, grillad surdeg215 kr

The toast

Brie de meaux, hummer, färskost, Bayonneskinka, riven färsk tryffel195 kr

Förrätter

Råbiff

Picklade champinjoner, mayo på libbsticka, soya, lök, hasselnötter, brynt smör med bacon och vitlök145 kr

Tonfisksallad

Rökt tonfisk, kaprismayo, torkade oliver, haricot verts, bakat ägg, picklad lök, tomat, knaprig potatis145 kr

Potatisvåffla

Gräddfil, massa lök, dill, brynt smör och citronvinaigrette

Med löjrom från Bottenviken195 kr

Med tångkaviar129 kr

Krämig risotto Veg

Ärtkräm, friterade nässlor, saltrostade mandlar, buffelmozarella125 kr

Råstekt vit sparris Veg

Ramslöksmayo, knaprig svart trumpetsvamp, brynt sojasmör155 kr

Halstrad anklever

Brioche, pistage, färska hallon, picklad fänkål, hallonvinägersky185 kr

Carpaccio på svensk hängmörad oxfilé

Löjrom från Bottenviken, lök, äggula, dillmayo, pepparrot, brynt smör och citronvinaigrette189 kr

Varmrätter

Råbiff

Picklade champinjoner, mayo på libbsticka, soya, lök, hasselnötter, brynt smör med bacon och vitlök, Lavettes pommes med Dijonmayo245 kr

Tonfisksallad

Rökt tonfisk, kaprismayo, torkade oliver, haricot verts, bakat ägg, picklad lök, tomat, knaprig potatis245 kr

Krämig risotto Veg

Ärtkräm, friterade nässlor, saltrostade mandlar, buffelmozarella225 kr

Parmesan- och pankofriterad torsk

Bakad och picklad fänkål, mayo på rökt torsk, grillad citron, friterad potatis235 kr

Långbakad oxkind

Potatispuré med färsk lök, smörpocherad morot, tryffelsky245 kr

Schnitzel på gödkalv

Cordon bleu, citron, ärtkräm med mandel och ramslök, friterad potatis, brynt smör med sardeller, kapris, persilja275 kr

Helstekt bergtunga

Stekt kejsarhatt, misomarinerad purjolök, pepparrot, smörslungad potatis, smörsås med ramslök295 kr

Tournedos rossini

180g svensk hängmörad oxfile, halstrad anklever, brioche, spenat, hyvlad svart tryffel, potatispuré med tryffel, Maderiasky495 kr

Grillad broccoli Veg

Bakad fänkål, mayo på libbsticka, picklad shiitake, misomarinerad purjolök, smörsås med ramslök, riven färsk tryffel225 kr

Steak frites

Tomat- och löksallad, vattenkrasse, Lavettes pommes, bearnaise, Madeirasky

200g Ryggbiff325 kr

200g Slaktarbiff295 kr

180g Oxfilé 455 kr

850g Entrecote på ben (2 pers)895 kr

Fisk- och Skaldjursmenyn

Serveras till samtliga i sällskapet

995 kr

Fine de claire ostron

med caviar Polanco Siberian reserve

Sashimi på tonfisk

Tryffelponzu, enokisvamp, rostad sesam

The toast

Brie de meaux, hummer, färskost, Bayonneskinka, riven färsk tryffel

Grillad havskräfta

Chili, vitlök, persilja, soja, grillad surdeg

Friterade pilgrimsmusslor

Picklad shiitake, grillad citron, jalapenomayo

Bergtunga

Råstekt vit sparris, mandel, löjrom från Bottenviken, smörsås med ramslök

Brillant-Savarin

Tryffel, honung och hasselnöt

Hallonsorbet

Punschgrädde, rostad pistage

Ost

Tre ostar

Brillat-Savarin, lagrad Comté och Roquefort med fikonmarmelad och kex175 kr

Dessert

Chokladkräm

Espressoglass, rostad vit choklad, kokosskum110 kr

Vaniljglass

Chokladsås, hasselnötter85 kr

Crème brûlée

Passionsfrukt, kolabanan100 kr

Rabarber

Vaniljkräm, havrecrunch, ingefärsglass115 kr

Hallonsorbet

Punschgrädde, rostad pistage95 kr

Beställ en laga hemma-kasse och fixa middagen busenkelt

Brunch lördag och söndag från 11

Gör någon glad - köp ett presentkort här

Boka bord
FacebookFacebookFacebook

Södra vägen 30 • 031 320 43 63 • info@brasserielavette.se

Alla dagar i veckan 11 - 20

StartMenyLunchBrunchLaga hemma-kassenKöp presentkortBoka bord

Lavettes laga hemma-kasse

Beställ en laga hemma-kasse och fixa middagen busenkelt. Hämta upp, laga till och njut.

Läs mer & beställ