Snacks
Svampkroketterveg
med misoaioli, picklat svensk äpple och kryddkrasse
85 krMini-skagen
på smörstekt bröd med löjrom, syrad lök, pepparrot och dill
115 krAnklever-mousse
med Maderia-reduktion, rårörda hjortron, smörstekt danskt rågbröd och friterad persilja
105 krLavettes vitlöksbrödveg
Surdegsbaguette, brynt smör med shiro-miso, rostad vitlök och persilja samt riven comté. Toppas med yuzu-picklad silverlök
75 krOstron
med schalottenlök i champagnevinäger, tabasco och citron
Förrätter
Liten råbiff
med tryffelmajonnäs, yuzu-picklad silverlök, soja-marinerad shiitake, friterad jordärtskocka och riven comté
145 krMille-feuilleveg
på zucchini ratatouille, citronricotta, färskost à la provence och riven Comté samt zuchini crudité
125 krLiten moules
Vitvinskokta blåmusslor med persilja, vitlök och grädde
145 krThe toast
smörstekt toast med Brie de Meaux, tryffelfärskost, Bayonneskinka och hummer toppas med riven färsk tryffel
195 krOxfilé carpaccio
med rökt majonnäs, Almnäs tegelost, espelette chilipeppar, riven gravad äggula, frisèsallat, krossad marcona mandel och apelsinvinägrett
155 krVarmrätter
Örtstekt ryggbiff 200g
rödvinssky, sauce béarnaise, pommes, hjärtsallad och parmesandressing
375 krSmörstekt röding
med blåmusslor, palsternacksstomp, harrisa mussel-velouté och fänkålscrudité
295 krFriterat majskycklinglår (ECC)
fyllt med bacon, spenat och färskost. Serveras med sotad spetskål med kapris och parmesandressing, Cognac- och sardellsås samt ljummen potatissallad med riven Almnäs tegel
285 krMoules frites
Vitvinskokta blåmusslor med persilja, vitlök och grädde. Serveras med pommes och aioli
245 krBlomkål meunière veg
Blomkål bakad med brynt yuzu-smör, blomkålskräm med miso, tärnad rödbeta och spenat, soja-marinerad shiitake, krossade marconamandlar och färskmalen timutpeppar
235 krRåbiff
med tryffelmajonnäs, yuzu-picklad silverlök, soja-marinerad shiitake, friterad jordärtskocka och riven comté samt pommes
275 krBoeuf bourguignon
med syltlök, bakad chantenay-morot, champinjoner och parmesanpotatispuré
275 krLavettemenyn
445 krKlassikermenyn
575 krDesserter
Vit chokladpannacotta
med spritad blåbärsröra, sockerkaka med svart kardemumma, blåbärsglass och tonkabön-skum
125 krTarte Tatin
gjord på svenska äpplen, serveras med kanelglass
125 krcréme brûlée
95 krPralin, Avec & kaffe
155 krGlass eller sorbet
55 kr3 ostar med tillbehör
135 krNyår på Lavette
Avrunda 2024 med en lyxig nyårssupé i gott sällskap. Hummer, caviar och oxfilé - vad kan gå fel? Självklart finns även en minst lika festlig vegetarisk meny.
Läs merWine Tasters 🍷
Läs merLavettes presentkort
Gör någon glad - ge bort ett presentkort från Brasserie Lavette
Läs merTeamaktivitet & middag
Perfekta upplägget för kickoff, möhippa, teamevent och annat skoj.
Läs mer