Ostron
Ostron och bubbel
3 st Fine de claire-ostron och ett glas champagne235 krFine de claire
1st 35 kr - 3st 100 kr - 6st 180 kr - 12st 350 krSvenska ostron
1 st 75 kr - 3 st 225 kr - 6 st 450 kr - 12 st 900 krChebooktook
1 st 55 kr - 3 st 150 kr - 6 st 280 kr - 12 st 535 krOstron och caviar
Fine de claire-ostron med Caviar Polanco Siberian reserve125 kr stSkaldjur
Pankofriterade pilgrimsmusslor
Jalapeñomayo, picklad fänkål, grillad lime175 krThe toast
Brie de meaux, hummer, tryffelfärskost, Bayonneskinka, riven färsk tryffel 225 krGrillade havskräftor
Chili, vitlök, persilja, soya, grillad surdeg245 krLavettes hummersoppa
Smörbakad hummer, picklad shitake, hasselnöt225 krFörrätter
Carpaccio på hängmörad oxfilé
Parmesankräm, knaprig kapris, vattenkrasse189 krRåbiff
Tryffelmayo, massa lök, rostad surdeg, grillad citron, ärtskott, brynt smör med vitlök 145 krKrämig risotto Veg
Buffelmozzarella, pumpafrön, friterad rosenkål 135 krFrasig våffla
Gräddfil, knaprig potatis, picklad lök, dill, citron, brynt smör30 g Löjrom från Vänern
295 kr30 g Störkaviar
695 kr30 g Tångkaviar Veg
125 krFriterad blomkål och avokado Veg
Picklad fänkål, grillad citron, gremolata135 krTartar på rökt och rå Bömlo lax
Picklad gurka, äpple, forellrom, sojamayo 165 krHalstrad anklever
Brioche, fikonmarmelad, pistage, madeirasky185 krVarmrätter
Vinkokta musslor i hasselnötspesto
Parmesanmayo, Lavettes pommes235 krBakad aubergine Veg
Knaprig svart trumpetsvamp, broccoli med vitlök & chili, mandel, miso-dressing 245 krKnaprig fläsksida + riven tryffel 95 kr
Potatispuré med rostad lök, savojkål och bacon, bakad palsternacka, tryffelsky245 krKrämig risotto Veg
Buffelmozzarella, pumpafrön, friterad rosenkål 235 krLavettes fiskgryta
Gremolatamarinerad torsk, Bömlo-lax, citronrimmade pilgrimsmusslor, purjolök i vitlöksmayo, saffranspicklad fänkål, vitlöksbröd, smörad skaldjursbuljong 285 krSchnitzel på gödkalv
Rostad vitlök & rökt oxmärgssmör, franska ärtor, citron, parmesan & persilja potatis295 krTournedos rossini
180g hängmörad oxfilé, halstrad anklever, brioche, spenat, potatispuré med tryffel, Madeirasky, hyvlad svart tryffel 545 krRåbiff
Tryffelmayo, massa lök, rostad surdeg, grillad citron, ärtskott, brynt smör med vitlök, Lavettes pommes med Dijonmayo 265 krTryffel mac&cheese
Bakad spetskål, tryffelmayo, pickles, parmesan, brynt mandelsmör, riven färsk tryffel285 krSmörstekt hel sjötunga meuniere
Smörslungad anya potatis, persilja, citron och brynt smör595 krSteak frites
Tomat- och löksallad, vattenkrasse, Lavettes parmesan-pommes, bearnaise, MaderiaskyOxfilé
180 g 475 krFlankstek
200 g 295 krEntrecote
200 g335 krT-bone
800 g (2 personer)895 krDessert
Sufflé på passionsfrukt
Vaniljglass145 krBanan och kolatart
Mandel, vispad grädde, vaniljglass125 krKlassisk Crème brûlée
100 krChokladkräm
Espressoglass, rostad vit choklad, kokosskum100 krHallonsorbet
Punschgrädde, pistage, färska hallon100 krOst
Tre ostar
Brillat-Savarin, lagrad Comté, Roquefort, fikonmarmelad, kex 175 kr995 kr
Fisk- & Skaldjursmenyn
Ostron med kaviar
Pilgrimsmussla
The Toast
Sjötunga
Banan och kolatart
795 kr
Lavettes klassiker
The Toast
Tournedos Rossini
Chokladkräm
Nyhetsbrev
Nyheter och erbjudanden direkt i din mailkorg.
Södra vägen 30 • 031 320 43 63 • info@brasserielavette.se
Alla dagar i veckan 11 - 01
Jobba på Brasserie Lavette? Se lediga tjänster här
