Ostron och bubbel

3 st Fine de claire-ostron och ett glas champagne

Fine de Claire

1st 40 kr - 3st 110 kr - 6st 220 kr - 12st 450 kr

Klassisk råbiff Parisienne

Med Dijonaise, marinerade gulbetor och grönsallad

Löjrom 30g

Friterad mandelpotatis med syrad löksallad och smetana smaksatt med brynt smör

Burrataveg

med grillad picklad persimon, endivesallad och pistagenötter

Fransk löksoppa

Gratinerad löksoppa med comtéost

Halstrade pilgrimsmusslor

med äppelpuré, hasselnötsrostad blomkål och boudin noir

The toast

Smörstekt toast med Brie de meaux, tryffelfärskost, Bayonneskinka och hummer toppad med riven färsk hösttryffel

Moule frites

med saffranskokta blåmusslor, aioli och pommes

Vitlöksstekta Scampi

Med linguine, rostade tomater, chili och basilika

Plat du jour

Kvällens rätt

Smörstekt långarygg

med persilje- och potatiskrokett, kumminrostad brysselkål, knaperstekt pancetta och rödvins-tartarsås

Fransk löksoppa

Gratinerad löksoppa med comté

Lavettes fiskgratäng

Med pommes duchesse, champinjoner, räkor och hummersås

Rostad hokaidopumpaveg

med gremolata på svartkål, pumpafrön, smulad gorgonzola och tranbärs-majonnäs

Klassisk råbiff Parisienne

Med Dijonaise, marinerade gulbetor, pommes och grönsallad

Schnitzel

Kapris- och persiljesmör, franska ärtor, krossad friterad potatis

Steak frites

Grillad 200g ryggbiff med tomatsallad, vattenkrasse, grillad citron, bearnaisesås och pommes

Portvinsglaserad griskind

med jordärtskockspuré, rostad jordärtskocka och friterad salvia

Moules frites

med saffranskokta blåmusslor, aioli och pommes

Crème brûlée

Romflamberad ananas

med med russin, passionsfrukt, lime och vaniljglass

Choklad marquise

med citrussallad, syltad kumquat, kalamansi och yoghurtsorbet

Glass och sorbet